دبیر شیمی دبیرستان های گناباد

كف يك نوع سيستم كلوييدي است كه از نفوذ يك گاز در مايع يا جامد حاصل مي شود . كف مي تواند به صورت شيميايي يا فيزيكي توليد شود و مي تواند به دو حالت مايع يا جامد باشد . الف) كف مايع : حاصل نفوذ گازهاي CO2 و O2 در يك مايع مي باشد و زماني ايجاد مي شود كه گازهاي CO2 و O2 ايجاد شده در يك واكنش ، توسط مولكول هاي موجود در مايع ظرفشويي ، پودر لباس شويي و آلبومين تخم مرغ و .... اطصطلاحا به دام انداخته شوند . در نتيجه كلوييدي تشكيل مي گردد كه حالت پف كرده دارد ،چون مولكول هاي گاز نمي توانند از آن خارج شوند . شرايط لازم براي توليد كف شيمياي اين است كه پايدار باشد . بزودي از بين نرود و حالت فيزيكي خود را حفظ نمايد يعني اگر ظرف محتوي كف را واژگون كنيد نريزد . به عنوان مثال كرم قنادي و حمير اصلاح صورت .نوعي كف است . ب ) كف جامد : حاصل نفوذ گاز در يك جامد است و بسيار پايدار است و شكل فيزيكي خود را حفظ مي كند مثل سنگ پا.